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Descrizione

Il reometro rotazionale TA Instruments AR 2000 permette di effettuare misure reologiche (viscosità in regime stazionario, G’ e G’’ in regime oscillatorio, rilassamento in funzione di stress o velocità) su fluidi di interesse per l’industria chimica e alimentare, utilizzando sia la geometria piatto e cono sia quella a cilindri coassiali. Il sistema nel complesso è costituito da:

  • Corpo principale del reometro, con motore e sistema di misura integrato con PC; bimba Scarpe Scarpe Bambine Amazon it e borse Reebok o qnAgtg1
  • Piatto e cono con elemento Peltier per misure tra temperature di -20°C – 200°C e velocità di riscaldamento fino a 20°C/min;
  • Cilindro coassiale e cilindro concentrico con elemento Peltier per misure tra temperature di -10°C – 150°C e velocità di riscaldamento fino a 15°C/min; Pantofole 35 borse Scarpe donna Scarpe 5 it e da Amazon ft5xpwBqR
  • Cella in pressione per misure fino a 140 bar e in un campo di temperatura tra -10°C – 150°C;
  • Cella per la misura di gelatinizzazione di impasti amidacei, durante la fase di cottura (velocità di riscaldamento fino a 30°C/min) con agitatore per controllare miscelazione e sedimentazione.

 


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Applicazioni

 

Caratterizzazioni reologiche di fluidi, dispersioni e polimeri, per determinare:

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  • le proprietà in flusso, durante la fase di preparazione, trasformazione e confezionamento di alimenti;
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  • la consistenza dei prodotti alimentari, correlabile con la percezione in seguito al consumo. 
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Misura delle proprietà reologiche in condizioni stazionarie, dinamiche e oscillatorie.

 

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Informazioni aggiuntive

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